부자는 3대를 간다? NONO! 내가 먹은 음식이 3대를 간다!

‘I am what I eat’이라는 말이 있듯이 내가 먹는 음식이 나를 구성하고 나의 건강에 가장 큰 영향을 끼치는데요. 피부 세포는 14일, 장의 점막 세포는 2시간에서 5일, 적혈구는 약 4개월 안에 새롭게 교체되어요!

하지만 나한테만 영향을 주는 게 아니라는 사실!
러시아의 마트료시카 인형을 아시나요? 인형 안에 인형이 계속 들어 있듯이 할머니 안에 딸이 있고 손녀딸도 이미 존재하고 있어요. 

임신 중 어머니가 먹은 음식이 태어나는 첫 세대뿐 아니라 다음 세대에까지 영향을 끼친다는 사실, 알고 계셨나요? 
제2차 세계대전 말, 나치의 식량 공급 차단으로 네덜란드 서부 지역에 대기근이 발생했는데요, 여성들은 이러한 심각한 기근 속에서 임신과 출산을 경험했습니다. 

안타깝게도 이 시기에 태어난 첫 세대뿐만 아니라 손자, 손녀까지 성인이 되었을 때 당뇨병이나 심혈관 질환, 비만과 같은 만성 질환에 더 취약한 것으로 연구 결과 드러났는데요.

 

그 이유는 영양실조 등으로 특정 유전자가 작동하지 못한 원인과 함께 영양 섭취가 부족한 환경에서 먹은 것을 최대한 에너지로 몸에 저장하기 위한 유전자에 붙은 꼬리표가 대물림되었기 때문이에요. 

내가 먹는 음식이 나뿐만 아니라 다음 세대까지 영향을 미친다는 사실!
나와 내 자녀의 건강, Data Food로 시작하자!